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消費者庁は28日、商品・サービスの不当表示を禁じた景品表示法の飲食業界向けガイドラインを策定した。昨年、
ホテル業界などを中心に表面化したメニューの虚偽表示問題を受けた措置。同庁表示対策課は「ガイドラインを
参考に適正表示に努めてもらいたい」と話している。
ガイドラインは、違法となる表示をQ＆A形式で具体的に列挙。「車エビ」としてブラックタイガーを提供したり、
「国産和牛」として外国産牛肉を使ったりするなど、品種や産地を偽る表示を不当とした。
一方、実際にはニジマスを使っているのに、「サケ弁当」や「サケおにぎり」「サケ茶漬け」として販売することについては、
「食材がその料理に使われていることが、社会的に定着している」と容認。カモとアヒルを交配させたアイガモを使った「かも南蛮」も認めた。
解凍した冷凍魚を「鮮魚」と表示することも、一般に流通する魚類の多くが冷凍保存されていることから、
問題にはならないとした。ただ、解凍魚に「今朝市場で買い付けた」などと記した場合は不当表示に当たるとした。
時事通信 3月28日(金)11時4分配信
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