23/12/28 23:04:33.39
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高島屋は２７日、オンライン販売したクリスマスケーキの一部が破損して届いた問題で、
製造や配送委託先の調査を進めた結果、原因を特定できなかったことを明らかにした。
ただ、消費者に対する責任は全て高島屋にあるとして、返金や商品交換に応じる。
(中略)
フランス料理店「レ・サンス」（横浜市）の監修で、
菓子製造受託会社ウィンズ・アーク（埼玉県羽生市）が製造、
ヤマト運輸が高島屋からの配送委託で冷凍宅配した。
イチゴの入荷が遅れたことでケーキの凍結時間は昨年（２週間）に比べ
２０～２５時間と大幅に短縮していたが、事前の凍結試験や保管期間中
のサンプル検査などでは問題は確認されなかったという。高島屋では、
破損が起きた当日と同じ状況で再現実験を行うことは難しいと指摘。
(以下略)
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