09/02/24 21:25:49 0
煮干し、鰹節から脱却できない人、多いんだよね。
これって、結局「だしの素」bｙ味の素 の悪しき影響＆コク信仰の刷り込みなんだよ。
昆布、干し椎茸、大豆の煮汁、具となる野菜から出るう旨み。
これらで充分美味いというのは、実践した者であれば誰にでも分かること。
「精進」とか大げさに考える必要もない。
09/02/24 21:25:49 0
煮干し、鰹節から脱却できない人、多いんだよね。
これって、結局「だしの素」bｙ味の素 の悪しき影響＆コク信仰の刷り込みなんだよ。
昆布、干し椎茸、大豆の煮汁、具となる野菜から出るう旨み。
これらで充分美味いというのは、実践した者であれば誰にでも分かること。
「精進」とか大げさに考える必要もない。