07/04/12 16:54:46
動物が特にひどい扱いを受けるのはその一生を終える時だ。
ゲイル・アインスニッツが Slaughterhouse" の中で、屠殺場
従業員へのインタビューも交えてその状態を詳細に記録している。
ある従業員はこういっている。「自分が働いているところでは、
起立不能になった動物をクレート から引きずり出すんだ。
それで耳か足に金属の枷をかけて建物の端から端まで引き
ずっていく。動物は痛がって悲鳴を上げているよ。屠殺するの
はかまわないんだ。やりきれないのは動物がまだ生きている
ときの扱い方だ」。死にかけ、自分で歩けない動物は「ダウナー貯め」
にほうり込まれ、その多くは苦しんだ挙げ句、1日か2日経って
屠殺される。
>>大豆は８つの必須アミノ酸をすべて含み、人体が吸収できる有効タンパク質の量も肉より多い