06/12/24 01:59:24
そういえば、日本の麻婆豆腐は陳健民が日本人向けにアレンジしたものが
最初に紹介されたから、中国オリジナルとは結構違うようなことを他板で見たのですが。。
本場のは、豆腐と肉片を唐辛子でジャーーーーっと炒めたもの、みたいな。
中国人にとって、「麻婆豆腐はこれだろ」っていうレシピを教えていただけたら嬉しいです。
花椒（ファージョウ、と読むんだっけか）は持ってます。
06/12/24 01:59:24
そういえば、日本の麻婆豆腐は陳健民が日本人向けにアレンジしたものが
最初に紹介されたから、中国オリジナルとは結構違うようなことを他板で見たのですが。。
本場のは、豆腐と肉片を唐辛子でジャーーーーっと炒めたもの、みたいな。
中国人にとって、「麻婆豆腐はこれだろ」っていうレシピを教えていただけたら嬉しいです。
花椒（ファージョウ、と読むんだっけか）は持ってます。