17/05/22 23:43:47.04 5SZXkw2j0.net
ちゃんと数値化すればわかりやすい
工場系は安定して60～50点くらいの味が食える
店炊きは各店の味が全く違うし味ブレもあるから70～30点くらいの幅がある。
つまり、家系というジャンルはせいぜい70点程度の味でしかないんだわ
結局、満点近い点数を取れるジャンルは端麗系の醤油ラーメン
家系のあの糞しょっぱい味では少なくともミシュランは取れない
17/05/22 23:43:47.04 5SZXkw2j0.net
ちゃんと数値化すればわかりやすい
工場系は安定して60～50点くらいの味が食える
店炊きは各店の味が全く違うし味ブレもあるから70～30点くらいの幅がある。
つまり、家系というジャンルはせいぜい70点程度の味でしかないんだわ
結局、満点近い点数を取れるジャンルは端麗系の醤油ラーメン
家系のあの糞しょっぱい味では少なくともミシュランは取れない