21/10/18 22:18:52.51 Ph1gVSAj0.net
>>954
ほか弁やらスーパーの総菜、ハンバーガーのフィレオフィッシュなんかの
安価な白身魚フライは大体ホキらしいな
メロの方は漁獲量が減って今ではむしろ高級魚になってしまった
【ホキ】 魚類
水深200～700m程度の深海に棲む魚で、癖のない味わいと脂が少なく身が締まっていることから
加熱調理でも身の縮みが少なく、低コストなタラ類の代用魚として活躍している
深海魚特有の大きな目と突出した下あご、頭から尾にかけて細くなっている独特の外見は
見ようによってはやや不気味ではあるが、出回っている頃には原型なくなってるんで多少はね？
ちくわやかまぼこといった練り製品にも多く用いられているので
のり弁当の主役である白身魚フライとちくわ天のどっちも原料ホキだったりするぞ！