23/01/16 18:21:56.31 LS2LA02b.net
>>904
「魚のアラから出汁を取る」という食文化がなくとも、「魚を丸ごと海水で煮込み適度な塩分になったら食す」という一番原始的な料理法ならあるだろ。
アーレンスバッハでは庶民の方が美味しい魚料理を食べていたかも。爆発するシュプレッシュを一緒に煮込める「圧力鍋」的な物もあったりして。
23/01/16 18:21:56.31 LS2LA02b.net
>>904
「魚のアラから出汁を取る」という食文化がなくとも、「魚を丸ごと海水で煮込み適度な塩分になったら食す」という一番原始的な料理法ならあるだろ。
アーレンスバッハでは庶民の方が美味しい魚料理を食べていたかも。爆発するシュプレッシュを一緒に煮込める「圧力鍋」的な物もあったりして。