24/02/03 13:35:31.95 q9RihGW7.net
>>335
飲食店の閉店については明確なﾏﾆｭｱﾙないのが普通。
法的には、客が閉店時間を過ぎて居座っても、せいぜい声を掛けるだけしかできない。
強制的に皿を片づけたり追い出したりはできないので
客の良識に頼るしかない、というのが現状。
ただこれに対して、きつく退店を求めるとか、
客が飲食中でもシャッター閉めて横で掃除始めるとか、
そういった行為をしても良いのは、店長=オーナーである自営業の店くらいで
本店があるのに支店が勝手な対応できないし、
ましてや店長ではないスタッフは、客が帰るまで同じｻｰﾋﾞｽするしかない。
もっとも、不愉快な顔をしてはいけない、という規則も基本的にはないので
>>325の対応は間違ってるわけではないけど、本店に注意を受けたなら、
本店の方針は「閉店時間を過ぎてもサービスの質は落とさない」であるので
その客のクレームは正当なものだね
そうじゃなく、本店が「困った客に当たってしまったね、どんまい」と言ったなら
本店の方針は「困った客には冷たい対応しても良いよ」であるので現状でオッケー。
まあそれでも客が居座って困る状況は変わらないけど。