16/10/16 16:22:30.37 lsPASXIDO.net
前にも書いたけど粕汁は魚を具にすると生臭くなりがちだから注意よ。
鮭が人気だけど、わりと生臭くないイメージの鮭でもかなり来るの。
だから味噌の比率を上げるのが良いかも。
粕汁らしくなくなるけどね。
あとは魚を一旦焼いてから入れるとかね。
あんまり粕汁っぽいイメージではないけど実は具は豚肉が一番楽よ。
臭みのない国産がオススメ。
16/10/16 16:22:30.37 lsPASXIDO.net
前にも書いたけど粕汁は魚を具にすると生臭くなりがちだから注意よ。
鮭が人気だけど、わりと生臭くないイメージの鮭でもかなり来るの。
だから味噌の比率を上げるのが良いかも。
粕汁らしくなくなるけどね。
あとは魚を一旦焼いてから入れるとかね。
あんまり粕汁っぽいイメージではないけど実は具は豚肉が一番楽よ。
臭みのない国産がオススメ。