24/03/26 11:48:19.26 xfy/2mfP0.net
日本酒に使われる麹菌とか味噌醤油納豆とか、日本の発酵技術は進んでいて、ヤマサ醤油なんか傘下のバイオ企業でワクチン開発に参入してるが、徳島大で経口ワクチンの開発やらベンチャーで実用化やらコオロギやら騒がれてる中で、今回の紅麹騒ぎとかマルコメにコオロギみたいの混入とか、「菌」絡みの騒ぎが起きてるのって不穏じゃね？？
紅麹のせいにしてるけど、何か混入させて治験データ取ってたのかもしれないしな
発酵食品買えなくなったらどうすんのこれ
24/03/26 11:48:19.26 xfy/2mfP0.net
日本酒に使われる麹菌とか味噌醤油納豆とか、日本の発酵技術は進んでいて、ヤマサ醤油なんか傘下のバイオ企業でワクチン開発に参入してるが、徳島大で経口ワクチンの開発やらベンチャーで実用化やらコオロギやら騒がれてる中で、今回の紅麹騒ぎとかマルコメにコオロギみたいの混入とか、「菌」絡みの騒ぎが起きてるのって不穏じゃね？？
紅麹のせいにしてるけど、何か混入させて治験データ取ってたのかもしれないしな
発酵食品買えなくなったらどうすんのこれ