13/12/30 20:25:55.99 12jL2/Cb0
1 諸星カーくんφ ★ sage 2013/12/30(月) 13:45:19.29 ID:???
琵琶湖の新たな食のブランドを提案しようと、県立安土城考古博物館（近江八幡市）などでつくる選定委員会は、固有種ビワマスなど
八種を選び「琵琶湖八珍」として発表した。
八珍は、ビワマスのほか、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ビワヨシノボリ（別名ウロリ）、コアユ、ハス、スジエビ。アンケート結果を
参考に、選定委が琵琶湖で安定的に供給できることや地域性が出ることなどを重視して選んだ。
これら「八珍」の琵琶湖での漁獲量は減少しているが、大沼芳幸事務局長（６０）は「県外に流通させるほど捕れていないので滋賀に
来て食べるしかない。食を通じて琵琶湖にもっと関心を持ってほしい」とアピールしている。
選定委は一月から三月にかけて四回、八珍を食べるツアーなどを、三月二十三日には琵琶湖で船上フォーラムを催す。
ツアーの問い合わせや申し込みは休暇村近江八幡へ、フォーラムは琵琶湖汽船まで。
（※問い合わせ先省略。ソース元でご確認下さい）
ソース（中日新聞） URLﾘﾝｸ(www.chunichi.co.jp)
写真＝「琵琶湖八珍」に選ばれたビワマス
URLﾘﾝｸ(www.chunichi.co.jp)
【滋賀】「琵琶湖八珍」食べに来て、選定委が決定…「食を通じて琵琶湖にもっと関心を持ってほしい」
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