12/04/20 15:32:05.13
焼き物には、ガスのような直火より、輻射熱による遠火の強火がいい。
輻射熱の効果は、明らかに炭火が上。
ガスの利点は、火力調整が容易で、取り扱いが楽なこと。
現実問題焼肉なんかは、焦がしたらアウトだから、火力調整しやすいガスの利点もある。
ここの炭火否定君みたいな、頭の弱いど素人には、ガスのほうが確かに便利だろうね（笑）
12/04/20 15:32:05.13
焼き物には、ガスのような直火より、輻射熱による遠火の強火がいい。
輻射熱の効果は、明らかに炭火が上。
ガスの利点は、火力調整が容易で、取り扱いが楽なこと。
現実問題焼肉なんかは、焦がしたらアウトだから、火力調整しやすいガスの利点もある。
ここの炭火否定君みたいな、頭の弱いど素人には、ガスのほうが確かに便利だろうね（笑）