19/07/09 03:46:35.27 .net
>>587
八丁味噌は岡崎だよ
その岡崎の大名と江戸の大名は同じ人なんだけど誰でしょう？そう徳川だよね
そして江戸ではとある国の味噌が採用されてたんだわ
それは同じ赤味噌で有名な仙台の味噌
伊達政宗は料理上手でよく自ら接待してたんだけどそれが理由かもしくは献上したかは知らんが仙台の味噌が徳川家の口にあったんだろうね
それから仙台味噌が江戸の味噌となった
今でも残ってる江戸の味噌屋「ちくま味噌」なんてのもあるけどやっぱり赤味噌がメインだった
19/07/09 03:46:35.27 .net
>>587
八丁味噌は岡崎だよ
その岡崎の大名と江戸の大名は同じ人なんだけど誰でしょう？そう徳川だよね
そして江戸ではとある国の味噌が採用されてたんだわ
それは同じ赤味噌で有名な仙台の味噌
伊達政宗は料理上手でよく自ら接待してたんだけどそれが理由かもしくは献上したかは知らんが仙台の味噌が徳川家の口にあったんだろうね
それから仙台味噌が江戸の味噌となった
今でも残ってる江戸の味噌屋「ちくま味噌」なんてのもあるけどやっぱり赤味噌がメインだった