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新宿・青梅街道から・職安通りに一歩入った韓国料理店。
徳山冷麺・オイキムチ等代表的な韓国料理が並ぶ中、際立ったメニューを発見した。
「韓国オモニの味・ホンタク」
早速「ホンタク」なる聞き慣れない料理を注文。「ｵﾏﾁﾄﾞｻﾏ-」と日本語がたどたどしいオモニが持ってきたのは茶色い液体に漬かった魚の切身だった。
鼻を突き抜ける異臭を放つこの魚を、これまた韓国人の隠れた愛飲酒である「トンスルのマッコリ割り」と共に食す。
一口入れる。臭い。美味い。トンスルを一献。臭い。美味い。
驚いた。韓国に此のような刺激的な料理があるとは。
昨今韓流ブームだが、「ホンタク」「トンスル」はまるで忘れ去られている。
ヨン様やイ・ビョンホンなる韓国人も恐らく食しているであろう。
「トンスル」「ホンタク」を一つ一つ手作りしている韓国のオモニへの想いと、口や汗から出る異様な臭気と共に
夜の新大久保の街を去っていった。