15/03/21 00:40:07.68 J8/TUtlQ.net
>>771
hobabの「拡散により」は情報が古いんじゃないかな
FAT (fatty acid translocase)/CD36
FATP (fatty acid transport protein)
FABPpm (plasma membrane-fatty acid binding protein)
などが小腸上皮の長鎖遊離脂肪酸の膜輸送蛋白と同定されてる
1980年代以降に出てきた話
これはトリビア発掘的読み物としてとても面白かった
油脂とおいしさ 伏木 享 京都大学大学院農学研究科 (化学と生物 Vol. 45, No.7, 2007)
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